柏でディナーが人気のフレンチ。特別なお誕生日やご記念日にコース料理を
柏にあるフレンチ「CUISINE FRANCAISE Cyrano(キュイジーヌ フランセーズ シラノ)」がご提案するディナーは、ゆとりある時と空間の中で、大切な方と美味を食すカルテット。シェフが音楽を奏でるかのように、お皿にソースで季節を描き、食材に息を吹き込みます。ご一緒にお愉しみいただくワインは、ソムリエセレクトの一本。フレンチならではの魅力にワインの芳醇な香りが絡み合い、至福のマリアージュが完成いたします。また、和を感じる親しみのある味わいが顔をのぞかせる一皿もご用意。“移り変わる四季とシェフの遊び心に胸が高鳴る”そんな贅沢な時間をお過ごしください。
- 本日のメニュー
- 13,200円
- 【今夜のアミューズ】
- フランス産キャビアを贅沢に1瓶丸ごと!(2名様で)
- 【冷たい前菜】
- ビーツのムース・フランス産キノコ・サーモンとイクラをパフェ風に
牛蒡のフリットのアクセント
- 【温かい前菜】
- 冷製のフォアグラのムース&温製のフォアグラのポワレの2種を
エスプレッソ香るカラメルソースで
- 【スープ】
- カリフラワーの温かいポタージュ
- 【お魚料理】
- カマンベールチーズを纏わせたブリのポワレ
洋風テリヤキソース クルミのアクセント
- 【お肉料理】
- 鹿児島県産・黒毛和牛A5ランクのイチボを低温ローストで
トリュフ香るペリグーソース
- 【デザート】
- バターナッツのモンブラン仕立て
シラノ風アップルパイを包み込んで
【食後の安らぎ】
グアテマラ産オーガニックコーヒー/オーガニックティー/オーガニックハーブティー
大切な方のお誕生日やご記念日、各種お祝いに、
アニバーサリープレートをご用意いたします。
ご予約時にお名前やご用途をお伝えください。